Курси “Кухарське мистецтво”

Заняття проходять: 1 раз на тиждень по 5 годин (субота).
Тривалість курсу «Кухарське мистецтво» 1 місяць (20 годин).
Після закінчення курсу «Кухарське мистецтво» агентством надається:

  • свідоцтво про закінчення курсів кухарів
  • сприяння в працевлаштуванні для здобувача в сім’ю

Вартість навчання 5 000 гривень.

Додаткову інформацію Ви можете уточнити у менеджерів агентства.

Зміст курсу:

  1. Що повинен знати та вміти сімейний кухар?
  2. Вибір якісних продуктів. Зберігання.
  3. Складання звітів.
  4. Гігієна на робочому місці.
  5. Догляд за посудом і столовими приладами. Засоби догляду.
  6. Кухонна техніка. Догляд за нею.
  7. Популярні страви української, середземноморської, європейської, східної та ін. кухонь.
  8. Холодні страви та закуски
    (салати, холодні закуски, гарячі закуски).
  9. Перші страви (бульйони, заправні супи, молочні супи, холодні супи, солодкі супи)
  10. Другі страви (страви з овочів і риби, блюда з відварної риби, смаженої риби, тушкованої, різні м’ясні страви).
  11. Гарніри
  12. Соуси
  13. Приготування напоїв
  14. Технологія приготування суші.
  15. Основи дієтичного харчування. Пісне.
  16. Технологія приготування страв та виробів з борошна.
  17. Консервуємо вдома.
  18. Подача страв і напоїв.
  19. Тонкощі оформлення і подачі, а також прикраса страв щоденної і святкової кухні.
  20. Банкети, фуршети, щоденне сервування столу.
  21. Етика поведінки під час приймання гостей.
  22. Тестування.